1) Обучает, проводит тренинги, аттестации и сертификации персонала, прописывает правила и положения для сотрудников; 2) Осуществляет бракераж и органолептическую оценку продукции. Проводит аудит работы кухни, бара и зала; 3) Составляет дорожную карту контрольных посещений торговых точек. Составляет график индивидуальных и общих тренингов для сотрудников. Согласовывает все документы с руководством, добросовестно их придерживается; 4) Предоставляет отчетность и статистику по обучению, аттестации и сертификации руководству; 5) Принимает непосредственное участие в формировании кадрового резерва Компании; 6). Выполняет иные смежные функции и поручения руководства.